À la Cadière d’Azur, empruntez le chemin de St Côme, une véritable invitation à la rêverie, un lieu préservé, bordé de vignes, de restanques, de cyprès et d’oliviers vous menant jusqu’à la mer située à 3km. C’est dans ce paysage que dévoile le domaine de Joël. Composé de 4 hectares, travaillés en cohérence avec les convictions profondes de Joël (Certifié en Agriculture biologique depuis 2009), il y cultive ses vignes familiales de la manière la plus vertueuse possible, sans herbicide, ni pesticide.
Ici Joël recherche l’équilibre et l’harmonie dans ses vins. Curieux de nature, il reste ouvert à différentes techniques culturales respectueuses de la nature et de la biodiversité (biodynamie, agroforesterie, enherbement, vitipastoralisme, déchaussage, taille physiologique, travail selon calendrier lunaire…). Selon lui, faire du vin est une véritable passion et une aventure merveilleuse, une démarche qui allie son amour de la terre, une esthétique, une philosophie et son envie de le partager.
C’est donc à la « Guinguette » son caveau du domaine, que Joël présente ses trois cuvées AOC Bandol Rouge, AOC Côtes de Provence Rosé (Mourvèdre, Grenache, Cinsault) et Rouge (sans sulfites ajoutés) Vieilles vignes de Carignans et Mourvèdres et Grenaches. Lieu convivial, de rencontre, d’échange et de partage, sous un chêne multi-centenaire au milieu des vignes et des animaux du domaine.
