Boissons gastronomiques 0%

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La demande est là, et on a choisi de ne pas l’ignorer.

Cependant, pas de compromis sur le goût : nous avons sélectionné deux pépites sans alcool – NIVERS et les SPARKLING TEA. Boissons naturelles, peu sucrées, et déjà adoptées par Pierre Gagnaire et Anne-Sophie Pic dans leurs restaurants. 


 


Leurs points communs ?


Harmonieuses, peu sucrées, aux aromatiques complexes et sans l’ajout d’aucun additif ; ces boissons réalisées à base de Grands Crus de thés fermentés, de verjus et d’infusions de plantes sont déjà servies au Georges V, chez Pierre GagnaireAnne-Sophie Pic, au Bristol entre autres… Au-delà du plaisir, il y a aussi un vrai enjeu économique,selon plusieurs retours d’expérience :
📈 +30% de chiffre d’affaires boissons en moyenne pour la restauration (jusqu’à 40% le midi)
📈 +10% pour les cavistesAlors si on doit se lancer, autant le faire avec des produits de qualité, issus d’un vrai savoir-faire, et surtout… que l’on a nous-mêmes pris plaisir à déguster. 😉