BEKKERS : une pépite franco-australienne
Bekkers est un domaine coup de cœur que j’ai découvert en juillet 2019 lors d’une virée dans le sud de l’Australie. J’entretiens avec Emmanuelle et Toby un lien qui perdure depuis mon retour en France, et suis très fière aujourd’hui de mettre en lumière leur travail auprès d’une clientèle française exigeante, curieuse de découvertes et de sensations fortes.
Le domaine Bekkers se démarque par de petits volumes, travaillés avec beaucoup de soin afin de réaliser de grands vins qui se révèlent en longueur, en puissance diffuse, en persistance ; comme le dit si bien Manuel Peyrondet, grand amateur des vins du domaine.
Emmanuelle est originaire de Toulon. Son attachement profond à la France, son amour pour la Bourgogne et ses inspirations parmi les grands noms européens l’ont guidé pour construire cette magnifique gamme à l’autre bout du monde.
Toby se dédie à la vigne, c’est là que tout commence pour les Bekkers. Il réalise un travail minutieux pour apporter à sa femme les plus beaux raisins. Emmanuelle prend ensuite le relai en cave pour exprimer la complexité des terroirs de McLaren Vale. Le niveau d’exigence est élevé : viticulture de pointe, récolte manuelle en petites caisses, table de tries, vinification en levure indigène et infusion délicate des matières. Emmanuelle égrappe essentiellement, bien qu’elle aime conserver une petite partie de vendange entière pour les syrahs ; ce qui leur apporte un joli poivre et permet d’éclaircir le spectre aromatique. Côté élevage, le savoir-faire français est à l’honneur avec, pour les trois cuvées, 24 mois en demi muids de 600 litres qui étirent les matières sans les marquer.
Le style : caractère poudré et finesse du grain, pureté du fruit, des matières posées et enveloppantes… Des vins de sensations qui peuvent, à l’aveugle, évoquer des souvenirs de grands vins du Rhône ou du Languedoc.
L’objectif est clair : révéler au monde le potentiel des vins de McLaren Vale. Le travail porte ses fruits, car le domaine reçoit chaque année d’excellentes notes et l’acclamation des critiques internationaux. Les vins ont progressivement trouvé leur place sur les cartes des plus belles tables et quelques caves d’amateurs et collectionneurs privés. Un système d’allocations est désormais mis en place à travers le monde, mais fort heureusement, une dizaine de bouteilles sont finalement disponibles sur la Côte d’Azur.