Loin de l’œil, Mauzac, Braucol, Duras.. Ça vous parle ? Embarquons pour le Sud Ouest, direction les terres de Gaillac afin de découvrir des cépages autochtones rares, surprenants et identitaires.
Le domaine de La Petite Tuile s’étend sur 6 hectares situés en plein cœur des premières côtes de l’appellation Gaillac. Jour après jour, Clémence et Clément travaillent leurs vignes avec conviction et humilité, pour que leurs vins soient l’expression la plus sincère de la nature qui les entoure.
UN TERROIR D’EXCEPTION
Les vignes sont situées sur les coteaux de la rive droite du Tarn, où les sols argilo-calcaires et la diversité des expositions apportent finesse et complexité au vin. Des printemps doux et pluvieux sous l’influence océanique, des étés méditerranéens, des arrière-saisons ensoleillées : le vignoble multimillénaire de Gaillac, l’un des plus anciens de France, bénéficie de conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne. Ils souhaitaient mettre en avant ce terroir unique jusque dans le nom du domaine ; en effet les vignes s’épanouissent sur le lieu-dit Téoulet qui signifie « Petite Tuile » en occitan.
UN NOUVEAU CHAPITRE FAMILIAL
Si les terres sur lesquelles les vignes prennent racine appartiennent à la famille de Clémence depuis de nombreuses générations, le Domaine de la Petite Tuile a officiellement vu le jour en mars 2016. Après avoir parcouru d’autres chemins professionnels, Clémence et Clément ont choisi de faire perdurer la tradition familiale de la culture de la vigne à leur image, dans un esprit artisanal et respectueux de l’environnement.
Le couple a entamé une conversion vers l’agriculture biologique dès la première année d’activité. Le domaine est désormais certifié depuis septembre 2019.
TERRES DE GAILLAC
Depuis 2019, le domaine fait partie de l’association “Terres de Gaillac” qui regroupe plusieurs vigneronnes et vignerons en bio et biodynamie au cœur du terroir gaillacois. Pour en savoir plus : www.terresdegaillac.com
Photos : Vincent Baldensperger
